[Postfix-es] Ocultar informacion de Postfix y sistema operativo

[Alejandro Facultad]

Buen dia, como se puede ocultar la informacion del paquete o sistema 
operativo que da el Postfix cuando se usan tecnicas de escaneos de 
puertos y demas, para que los posibles atacantes no sepan que uso 
Postfix ???

Y como se puede hacer para que Postfix diga que es por ejemplo un Exim 
sobre Fedora y que no diga la verdad ???

Gracias